Vantagens de um climatizador evaporativo em cozinha industrial

Sabemos que a cozinha é um ambiente com alta concentração de odores, provenientes dos alimentos em natura, durante o cozimento, ou até mesmo da fumaça causada pelo processo da preparação.

Quando falamos em cozinha industrial, temos isso em uma escala bem maior, o que acaba prejudicando a finalização dos pratos, transferindo odores entre os alimentos e até mesmo interferindo no bem-estar dos colaboradores, pois trata-se de um ambiente com muitos processos que envolvem altas temperaturas, devido os fornos e fogões ficarem ligados ininterruptamente.

Climatizador evaporativo, uma solução perfeita.

De acordo com a Seção VIII da CVS 05/99: Art. 93 - "Não devem ser utilizados ventiladores e climatizadores com aspersão de neblina sobre os alimentos, ou nas áreas de manipulação e armazenamento”.

O ar-condicionado de parede, que retira o ar do ambiente e joga o mesmo ar que sofreu refrigeração por cima dos alimentos, também sofre proibições, pois acabam jogando também resíduos e microrganismos presentes no ambiente. “Equipamentos de incidência direta também não são permitidos”.

Vale então salientar que o climatizador evaporativo da Rotoplast não produz névoa, nem respingos, sendo assim o produto ideal para este tipo de espaço.

Veja abaixo as principais vantagens de usar o climatizador evaporativo nas Cozinhas Industriais:

Melhora de produtividade e o nível de satisfação dos colaboradores

Como o climatizador evaporativo faz a constante renovação do ar e é capaz de diminuir a temperatura do lugar em até 12° comparado ao ar condicionado, consequentemente gera maior conforto térmico e segurança nos processos.

Mantém a qualidade dos alimentos e evita que eles estraguem mais rápido

Outra vantagem importante é a conservação das características dos alimentos, sabor, textura, aroma, todos preservados.

É mais econômico que um sistema de ar-condicionado 

A economia de energia elétrica pode chegar a 95% se comparado ao ar-condicionado, menor valor de instalação e manutenção também são pontos fortes dos climatizadores evaporativos, além disso contribui para o meio ambiente, pois não utiliza gazes tóxicos em seu processo, ou seja, um bom projeto de climatização para sua cozinha, evita gastos desnecessários e imprevistos negativos.

Gostou dessas dicas? Então escolha já o seu modelo de climatizador evaporativo. 

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